Мини-пиццы на хашбраунах: рецепт

Разогрейте духовку до 200°С. Застелите противень пергаментной бумагой.Смешайте в большой миске картофель, чеддер и яйца. Посыпьте по 1/4 ч. л. соли и чёрного перца и перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.

Разделите смесь на 9 равных частей, примерно 1/4 ст. каждая, и переложите на подготовленный противень. Расплющьте в круги диаметром 9 см. Запекайте до золотистой корочки, 25-30 мин..Выньте из духовки и добавьте сверху моцареллу, пепперони и чёрные оливки. Запекайте, пока сыр не расплавится и кусочки пепперони не скрутятся, 5-10 мин.. Посыпьте базиликом.