Замороженный пирог с авокадо, лаймом и кокосом
Ингредиенты
- 1 ст. л. белого винного уксуса
- Цедра 1 лимона
- 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
- 2 ч. л. дижонской горчицы
- 1 ч. л. крупной соли
- Щепотка свежемолотого черного перца
- 1/4 ст. оливкового масла
- 450 г капусты брокколи (промыть, обрезать соцветия и тонко нарезать с помощью ломтерезки)
- 170 г томатов черри или виноградных томатов половинками
- 90 г крупно нарезанных, обжаренных орехов пекан или фундука
- 2 ст. л. тонко нарезанных свежих листьев базилика
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте внутреннюю поверхность формы для пирога диаметром 22 см. растительным маслом. Измельчите крекеры Грэма с сахаром в кухонном комбайне до мелкого помола. Добавьте растительное масло и кокосовое масло и взбивайте в импульсном режиме, пока смесь не станет похожей на мокрый песок. Выложите её в подготовленную форму и равномерно прижмите ко дну и вверх по стенкам. Выпекайте, пока корж не застынет, 12-15 мин.. Переложите на решётку; дайте полностью остыть.Помойте кухонный комбайн. Смешайте в нём авокадо, кокосовые сливки, цедру и сок лайма, соль и взбейте до получения однородной массы. Выложите смесь в большую миску и добавьте взбитый топпинг. Перемешайте до однородной консистенции. Выложите начинку ложкой на корж и разгладьте поверхность. Заморозьте пирог, чтобы начинка затвердела, примерно на 6 часов. Подавайте, украсив взбитым топпингом.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту