Натуральные свиные котлеты с луком и сладким перцем: рецепт

Посыпьте свиные котлеты с обеих сторон мукой, посолите и поперчите. В большой сковороде на сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте свиные котлеты и жарьте до золотистой корочки, 4 мин.ы. Переверните; жарьте до золотистой корочки с другой стороны, ещё 2 мин.ы. Переложите на тарелку.Убавьте огонь до среднего; нагрейте в сковороде оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте сладкий перец, лук, мелко нарезанный чеснок, пепперончини, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Жарьте, периодически помешивая, пока овощи не размягчатся, 10 мин.. Добавьте рассол из-под пепперончини и куриный бульон.

Верните свинину в сковороду. Убавьте огонь до среднего; готовьте, перевернув мясо один раз, до готовности, и пока жидкость не загустеет, 5 мин..Тем временем разогрейте духовку в режиме гриля. Смешайте сливочное масло, тёртый чеснок и 1/4 ч. л. соли; намажьте на хлеб. Положите хлеб на противень и поджарьте в духовке в течение 1 мин.ы. Нарежьте хлеб ломтиками и посыпьте петрушкой. Подавайте со свиными котлетами и овощами.