Суп с пельменями и овощами: пошаговый рецепт

В кастрюлю наливаем бульон, можно использовать воду, но с бульоном получается вкуснее. На этот раз у меня куриный. Включаем огонь, доводим бульон до кипения, добавляем мелконарезанный репчатый лук. Варим его 10 мин..

Лук должен быть действительно мелко нарезанным, для того, что бы к концу приготовления он растворился в бульоне, добавляя ему аромат.

Пока лук варится, нарезаем морковь небольшими кусочками, и отправляем ее в бульон. Варим ещё 5 мин..

Перец очищаем, так же нарезаем небольшими кусочками. Добавляем в бульон, убавляем огонь. Варим 7 мин.. Нарезаем помидор, так же на маленькие кусочки. Варим ещё 10 мин.. Затем увеличиваем огонь, что бы бульон кипел. Добавляем пельмени. Время варки зависит от их размера. Если среднего, как у меня, то им хватает 10 мин..