Домашний пирог с курицей и картошкой: рецепт

Муку просеять. Масло растопить в микроволновке или на водяной бане, добавить сметану, пищевую соду, щепотку соли, перемешать. Добавить муку и замесить некрутое тесто. Тесто поставить в холодильник. Пока тесто в холодильнике, займемся начинкой. Филе куриной грудки порезать на маленькие кусочки. Картофель и лук очистить от кожуры, порезать мелкими кубиками. Порезанные курицу, лук и картофель перемешать, посолить. Начинка готова. Тесто вынуть из холодильника, разделить на три части. 2/3 теста для низа пирога, 1/3 для верха. Раскатать тесто в круглый пласт по размеру сковороды. Перенести на смазанную маслом сковороду раскатанное тесто с помощью скалки. На тесто выложить начинку, закрыть другим пластом теста. Верх пирога смазать яйцом, и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 180° 50 мин.. Затем духовку выключить и на десять мин. оставить пирог в духовке.