Фаршированный карп на пару: рецепт

Чистим рыбу от чешуи. Делаем разрезы со спины вдоль хребта, удаляем хребет и потрошим рыбу. Удаляем жабры. Изнутри солим, перчим и в образовавшийся карман помещаем горошек и кукурузу. Чтобы начинка не вываливалась, подкладываем сбоку наполовину отваренный картофель (рыба на пару готовится быстрее картофеля). Готовим на пару 30 мин. в зависимости от величины рыбы. Овощи пропитываются рыбным соком и жиром, получается аппетитно.