Жареная курица с табуле из хикамы: рецепт

Нарежьте хикаму на куски, а затем измельчите в кухонном комбайне до мелких кусочков. Переложите в большую миску.В той же чаше измельчите петрушку и мяту. Добавьте к хикаме вместе с помидорами, огурцами, луком, 2 ст. л. оливкового масла, лимонным соком, 2 ч. л. соли и 3/4 ч. л. чёрного перца.

Смешайте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла с паприкой, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца и натрите смесью курицу.Разогрейте гриль до умеренно сильного жара.Жарьте курицу на гриле, переворачивая, до появления отметин от решётки, примерно 4 мин.ы. Дайте курице отдохнуть 5 мин.. Подавайте, выложив сверху табуле из хикамы.