Витаминное варенье из сосновый шишек: рецепт

Шишки нужно собирать, когда они ещё молодые и мягкие. Кожуру можно легко проколоть ногтем. Это приблизительно вторая половина мая-первая половина июня. Шишки перебираем от мусора, хорошо моем, срезаем место прикрепления к ветке. Из сахара 1200 гр. и воды варим сироп. Как только сироп закипит, высыпаем в него шишки и томим 10 мин.. Выключаем газ и даем варенью полностью остыть. Это 8-12 ч.. Ставим варенье на плиту, доводим до кипения и кипятим 10 мин.. Снова оставляем для пропитки на 8-12 ч.. В третий раз отправляем варенье на плиту, добавляем остатки сахара, 400 грамм. Всыпаеем лимонную кислоту. Как варенье закипит, все шишки из варенья раскладываем по чистым, сухим баночкам. А сироп увариваем мин. 20-25. Заливаем шишки в банке горячим сиропом и закупориваем железной крышкой.