Котлеты домашние из свинины: пошаговый рецепт

Берем фарш, лучше перекрученный дома. Солим, перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. В сковородку наливаем масло и ставим на средний огонь. Берем влажными руками кусок фарша. Формируем лепешку и выкладываем на сковородку. Выложив готовые котлеты, убавляем немного огонь до меньше среднего. Накрываем крышкой. Жарим, переворачивая, до полной готовности.