Постная гречневая каша «Лентяйка»: рецепт

Возьмите гречневую кашу любой марки для варки в пакетиках. В большую кастрюлю налить воды, добавить чайную ложку соли и поставить закипать. Пока вода закипает, подготовить овощи. Почистить. Лук порезать полукольцами. Морковь нарезать крупной соломкой. К этому времени вода уже наверняка закипела, бросить кашу в пакетиках в кастрюлю. Варить по инструкции. Обычно это мин. 15 на среднем огне. Пока варится каша приготовить овощи. На среднем огне с небольшим количеством растительного масла обжарить морковь 3 мин.. Добавить лук, обжарить ещё две-три мин.. Долить стакан горячей воды. На медленном огне потушить 7-9 мин.. Готовую кашу вынуть из воды, дать стечь жидкости.