Пирог лимонный татарский: рецепт

Приготовить опару. Молоко, дрожжи, сахар 25 грамм, муку 150 гр. перемешать. Дать опаре подняться мин. 30 мин.. Приготовить сдобу, соединить масло, яйца, сахар 75 грамм. Смешать все вместе с опарой, добавить постепенно всю муку. Оставить тесто до поднятия. Приготовить начинку. Лимон в блендере смешать с одним стаканом сахара и двумя столовыми ложками муки. Смазать сковородку. Раскатать одну чать теста и выложить начинку. Сверху закрыть второй частью теста. Смазать маслом. Выпекать при температуре 180° 40 мин..