Гречка с тушеной сельдью: рецепт

Морковь натрите на терке, лук накрошите кубиком. Обжарьте овощи вместе слегка на растительном масле. Филе сельди нарежьте на кусочки и добавьте к обжаренному луку с морковью. Посолите и поперчите все по вкусу и хорошенько перемешайте. Добавьте 100 миллилитров воды и тушите рыбу с овощами на умеренном огне мин. 10 под закрытой крышкой. Затем перемешайте все и добавьте ещё 100 миллилитров воды. Оставьте тушиться мин. на десять также под закрытой крышкой. Как рыба будет готова, уберите ее из сковороды, оставив там только тушеные овощи. Отварите отдельно гречку в подсоленной воде, до готовности, и добавьте ее к овощам, где тушилась рыба. Хорошо перемешайте, и можно подавать на стол гречневую кашу, а сверху положить кусочки тушеной сельди.