Сырные конвертики с сосисками из армянского лаваша: рецепт

Большой лист лаваша разрезать на 4 полосы по короткой стороне. Сосиски натереть на крупной терке. Можно использовать вареную колбасу. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с яйцами. Добавить натертые сосиски. Тщательно перемешать. Начинаем собирать конвертики. На одну полоску лаваша с края выложить четвертую часть начинки. Сформовать в виде треугольника. Теперь свернуть конвертик в виде треугольника, хвостик заправить внутрь. Так же свернуть остальные конвертики. Небольшая хитрость. Перед тем как начать обжаривать, чтобы лаваш не был жестким, промазать конвертики с двух сторон водой.

Сразу выложить на горячую сковородку, смазанную сливочным маслом. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.