Пампушки с чесноком: рецепт

Делаем опару. Смешиваем 1 ложку муки, сахар дрожжи и теплую воду. Даем постоять до появления пузырьков. Вода должна быть 36-37°. В готовую опару добавляем все оставшуюся муку, соль и сахар. Замешиваем тесто и убираем в теплое место подняться. Когда тесто будет готово, оно будет выглядеть вот так. Я обычно перемешиваю его и убираю повторно подняться. Делим тесто на порции и катаем шарики. В сковороду наливаем масло и отправляем туда шарики теста. Ставим в духовку на 15 мин. при температуре 150°. Когда булочки станут румяными и пышными, смешаем мелко рубленный чеснок с маслом и наливаем сверху. Убираем в духовку ещё на 10 мин., духовку при этом можно выключить.