Горский суп шулюм с лосятиной в казане: пошаговый рецепт

Баклажаны порезать крупными кусками, немного обжарить на масле. Картошку почистить, порезать крупно и добавить в казан к баклажанам. Морковь почистить, порезать соломкой и отправить в казан. Лук почистить, порезать, добавить в казан и залить водой. Тушить до готовности картошки. Добавить консервированное мясо лося. Если будете готовить из свежего, обжарьте мясо на 1 шаге. Перец почистить и порезать кубиками, добавить в шулюм. Тушить 10 мин.. Помидоры помыть и порезать кубиком. Отправить в казан. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Положить чеснок. Выключить огонь и дать супу постоять немного под крышкой.