Рулет из рульки с начинкой: рецепт

Берем свиную рульку (если замороженная, перед приготовлением размораживаем) и аккуратно вырезаем кость. Получается прямоугольное мясное полотно на шкуре. Разворачиваем мясо и выкладываем его одним слоем. Готовое полотно солим, добавляем перец черный молотый, чеснок мелко нарезанный, специи по вкусу, а также сырую зеленую стручковую фасоль и яркий красный болгарский перец, порезанный кубиками. Теперь готовое полотно плотно сворачиваем в рулет и связываем шпагатом, плотно! Готовый рулет кладем в 2 пакета, завязываем. Варим пакет в воде на медленном огне 2,5 ч.. Рулет охлаждаем, делаем нарезку.