Блины на молоке «Солнечные» с дрожжами: рецепт

Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить пакетик сухих дрожжей. Молоко должно быть чуть теплее комнатной температуры. Добавить молоко к яйцам. Постепенно ввести муку. Тщательно смешать, чтобы не было комочков. Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 мин.. Блинное тесто перемешать, влить растительное масло и ещё раз перемешать. На тесте должны быть маленькие пузырьки. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Выпекать блины по 1 мин.е с каждой стороны. Каждый готовый блинчик смазать сливочным маслом. Блинчики легко переворачивать и снимать, они получаются достаточно плотными и не рвутся.