Треска в томате без костей: пошаговый рецепт

Рыбу почистить, порезать на порционные куски, посолить и посыпать специями. Каждый кусочек обвалять в муке и выложить на разогретую сковородку.

Обжарить на растительном масле со всех сторон, до румяной корочки. Пока рыба готовится, порезать лук на четвертинки и обжарить до золотистого цвета.

Добавить к луку морковь, измельченную на терке для корейской моркови. Тушить до мягкости. Приправить лавровым листом и перцем горошком. В воде развести томатную пасту, добавить немного молотого черного перца, сахар и соль. Залить томатную заливку в овощи и потушить 5 мин.. Из рыбы достать кости. Это немного утомительно, но достаточно просто. И есть одно удовольствие. 0В сковороду, где жарилась рыба, выложить немного моркови с луком. Разложить всю рыбу и залить остальными овощами с томатом. 1Тушить 20 мин. на медленном огне.