Выпечка из дрожжевого теста «Ежики»: рецепт

Всыпьте сухие дрожжи в тарелку, добавьте сахар. Залейте теплым молоком и оставьте на 10 мин.. Смешайте просеянную муку с солью. Добавьте растительное масло, дрожжи с молоком и начинайте замешивать тесто. Замешивайте не менее 10 мин., после оставьте отдохнуть на час. Подошедшее тесто выложите на стол и нарежьте на кусочки по 5 см.. Сформируйте из теста овальную форму с острыми концами, переложите в форму для запекания или на противень. Возьмите ножницы и сделайте надрезы по всей поверхности глубиной примерно 1 сантиметра. Аккуратно смажьте яйцом, используя кисточку, и отправляйте запекаться на 20 мин. при 180°.