Мясные «ежики» с морковью и специями: рецепт

Рис промываем под холодной водой. Промытый рис добавляем к фаршу, солим, перчим и перемешиваем. Из получившейся массы формируем шарики. На разогретой сковороде со сливочным маслом обжариваем лук и морковь в течение трех мин.. Томатную пасту разводим со 100 миллилитрами теплой воды. Добавляем соль и прованские травы. На отдельную сковороду выкладываем шарики и заливаем разведенной томатной пастой. Сверху укладываем поджарку. Накрываем крышкой и тушим в течение 40 мин..