Суп с фрикадельками, вермишелью и овощами: рецепт

Мелко нарежьте лук и обжарьте в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета. На мелкой терке натрите морковь. Отправьте к луку жариться на 3 мин.. Посолите и поперчите фарш, тщательно перемешайте. Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех. В кастрюлю к луку и моркови налейте воду, вскипятите и выложите фрикадельки. Через 5 мин. после закипания воды добавьте нарезанный кубиком картофель. Варите суп 10 мин., затем добавьте специи и посолите. За 5 мин. до конца варки выложите вермишель, немного поварите и выключите суп.