Курочка карри с овощами, приправами и зеленью: пошаговый рецепт

Болгарский перец нарезать соломкой, петрушку — произвольно. Лук нашинковать кубиками, чеснок — слайсами. Куриное филе разделите на небольшие полоски. Нарезанное филе заправьте карри, кориандром, двумя столовыми ложками масла растительного и перемешать. На смеси растительного и сливочного масла обжарить до мягкости лук, добавить чеснок, куриное филе. Запечатать его со всех сторон и посолить. Закинуть перец и тушить 15 мин. под крышкой на умеренном огне. Залить сливками, посыпать петрушкой и томить под крышкой ещё 20 мин. на малом огне.