Гороховые котлеты с репчатым луком: рецепт

Горох заранее хорошо промойте и замочите на несколько ч., можно на ночь. Затем ещё раз промойте горох, положите в кастрюлю, залейте его холодной водой и варите до мягкости примерно одного ч.. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте до полной готовности. Готовый горох немного остудите. Добавьте обжаренный лук и соль, измельчите блендером или толкушкой, хорошо перемешайте. Руками сформируйте котлеты нужной формы. Разогрейте масло на сковороде, выложите котлеты и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.