Борщ со свеклой: рецепт

Чтобы сварить бульон, положите мясо в кастрюлю и добавьте к нему холодную воду. На среднем огне доведите до кипения и удалите пену с поверхности. Поставьте огонь на минимум. Накрыв кастрюлю крышкой, варите бульон 60 мин.. Достаньте готовое мясо и нарежьте его на небольшие кусочки. Для зажарки разогрйте растительное масло в сковороде. Выложите лук с морковью и жарьте до золотистости. Далее поместите в сковороду свеклу и уксус. Готовьте 5 мин.. Затем добавьтьте томатную пасту. Через 5 мин. зажарка будет готова. Верните бульон на огонь. Поместите в него зажарку, картофель, капусту, мясо и чеснок. Приправьте специями и пряностями. Через 20 мин. блюдо будет готово.