Гороховый суп-пюре в кастрюле: пошаговый рецепт

Поместите горох в большую кастрюлю и залейте его водой. Добавьте соль и соду. Сода поможет размягчить горох и ускорить его приготовление. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на среднем огне 30 мин. до мягкости гороха, периодически помешивая и снимая пену. Когда горох сварится, оставьте суп на небольшом огне, добавив растительное масло. Пробейте блендером и дайте постоять ещё мин. 15.