Манты с рубленным мясом индейки: рецепт

Для приготовления фарша мясо нужно нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и также нарезать как можно мельче. Главный секрет сочной начинки – сало, его необходимо измельчить блендером до однородной консистенции. Добавить сало к мясу и лук, посолить и поперчить и аккуратно перемешать. Для приготовления теста нам понадобится кипятк. Сливочное масло залить кипятком, посолить. Получившуюся смесь залить в муку и аккуратно перемешать с помощью ложки, после того, как масса остынет тщательно вымешать тесто в течение 5 мин.. Дать отдохнуть пол ч.. После чего раскатать тесто толщиной 2 миллиметра, нарезать на квадраты. В каждый квадрат теста выложить по одной ложке начинки. Серединку соединить и слепить, затем слепить края, и последним шагом слепить правый и левый угол с одной и второй стороны. Варить манты на пару до готовности, ориентировочно 30 мин..