Фондан шоколадный с жидким центром: рецепт

Поставьте масло и шоколад растапливаться на водяной бане. Постоянно помешивайте, чтобы получилась густая однородная масса. Тем временем взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Всыпьте муку и хорошенько перемешайте. Объедините яичную и шоколадную смесь, аккуратно смешайте. Разлейте массу по смазанным маслом формочкам. Отправьте в духовку на 8 мин.. На пирожных должна образоваться корочка, а в серединке быть видно небольшое углубление.Не передерживайте фондан в печи, иначе внутри пирожное не будет жидким.