Кекс шоколадный на кефире: пошаговый рецепт

Соединить и просеять сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В даже миксером взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Яичная масса должна посветлеть и увеличиться в объеме. Кефир смешать с растительным маслом. Смесь должна быть комнатной температуры. Перелить кефир с маслом в дежу миксера во взбитые с сахаром яйца. Тщательно перемешать. В несколько этапов добавить просеянную ранее сухую смесь. Перемешать до однородности. Перелить получившееся тесто в форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 50 мин.. Верхушка кекса может потрескаться, это нормально. После выпекания дать кексу остыть в форме, а затем аккуратно достать его из формы.