Творожный пирог с клубникой
Ингредиенты
- Пшеничная мука хлебопекарная — 550 грам.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Молоко 3,2% — 200 мл
- Сухие дрожжи — 7 грам.
- Сливочное масло — 50 грам.
- Соль 1 щепотка
- Творог 5% — 250 грам.
- Сметана — 70 грам.
- Белок куриного яйца — 1 шт.
- Песочный сахар — 180 грам.
- Манная крупа — 1 ст. л.
- Клубника — 16 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Подогрейте 200 миллилитров молока до температуры 40°. Оно должно быть теплое, но не горячее. Растопите в нем 50 гр. сливочного масла. Добавьте 100 гр. сахара, 1 яйцо, 7 гр. сухих дрожжей, 20 гр. сметаны, 1 щепотку соли. Просейте 550 гр. муки. Добавляя ее, потихоньку замешивайте тесто. Готовому тесту дайте подняться в течение ч.. Приступаем тем временем к начинке. Соединяем 250 гр. творога, 2 ст. л. сметаны, 80 гр. сахара, белок и 1 столовую ложку манной крупы. Измельчаем и перемешиваем эту массу с помощью блендера. Раскатываем тесто в круг сразу на пергаменте, присыпанном мукой, надрезаем по краям полосочки и плетем узор, как на фото. Края промазываем желтком, смешанным с 2 столовыми ложками молока. Перемещаем начинку в середину пирога и украшаем ягодами клубники. Даем пирогу немного расстояться, в течение 15 мин.. Отправляем выпекаться в духовку примерно на 30 мин. при 180°.
Пищевая ценность
- 223,04 кКал Ккал
- 5.34g Жир
- 7.65g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023