Свиная вырезка су-вид в глазури из соуса хойсин: рецепт

Приготовьте мясо. Свинину натрите солью и перцем. Вложите в рукав для запекания, завяжите его и постарайтесь оставить внутри рукава как можно меньше воздуха. Положите свинину в мультиварку. Включите режим "На пару" и выставьте таймер на 2 ч.. Приготовьте свинину в карамели. Свинину достаньте и насухо вытрите. Нанесите щедро соус на мясо. Выложите его на сильно разогретую сковороду-гриль. Обжарьте с каждой стороны по 5 мин., чтобы мясо карамелизировалось. Оставьте отдохнуть 5 мин..