Кесадилья с мексиканской смесью и курицей: пошаговый рецепт

Нарежьте мясо помельче и обжарьте на максимальном огне, помешивая, мин. 5. Посолите и поперчите, выложите на тарелку. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте на той же сковороде на среднем огне до золотистости. Выложите к луку курицу, жарьте вместе 2 мин.. После чего включите максимальный огонь и добавьте мексиканскую смесь. Жарьте, не переставая мешать, 2 мин.. Последними добавьте томаты и жарьте ещё 1 мин.. После этого снимите начинку с плиты. Сыр натрите на терке. Распределите его равномерно по половине каждой тортильи. Сверху выложите слой начинки и присыпьте ещё раз тонким слоем сыра и сушеного перца чили.Накройте второй половиной тортильи и слегка прижмите. Разогрейте на максимуме сковороду гриль. Обжарьте кесадильи по одной мин.е с каждой стороны.