Тонкие блинчики с ветчиной и сыром: рецепт

Взбить яйца с солью и сахаром при помощи венчика, до образования пены. Не переставая помешивать, влить кипяток, затем молоко. Хорошо перемешать и добавить просеянную муку. Затем влить в тесто растительное масло. Получившиееся жидкое тесто выливать на хорошо разогретую сковороду при помощи черпака. Через несколько мин. переворачивать блинчик и выпекать с другой стороны ещё пару мин.. Можно иногда смазывать сковороду небольшим количеством растительного масла при помощи силиконовой кисти. Испечь тонкие блинчики. Натереть сыр на крупной терке. Нарезать ветчину на небольшие кусочки. Выложить сыр и ветчину на готовый блинчик. Свернуть блины в конвертики.