Пита «Редукто»: рецепт

Филе индейки порубить на мелкие кусочки. То же самое сделать и с шампиньонами. В сковороде смешать грибы и мясо, добавить к ним половину нарезанного томата, а потом посыпать все универсальной приправой. Финальный этап перед жаркой — долить в сковороду немного масла. Долить соевый соус. Потом нужно все перемешать. Обжаривать содержимое сковороды на среднем огне, под крышкой, в течение 15-18 мин.. Пока начинка жарится, можно нарезать половину кочана салата айсберг. Смешать в одной тарелке салат и пережарку. Для приготовления потребуются свежие пшеничные лепешки. Их надо смазать майонезом по всей поверхности. А также острым соусом, например, кетчупом со вкусом чеснока. Часть лепешки посыпать тертым сыром. На сыр выложить начинку из тарелки.Свернуть лепешки так, как показано на фотографии.С обеих сторон питу немного подрумянить. Это можно сделать на раскаленной сухой сковородке. На это потребуется всего пару мин..