Рыба под шубой из моркови: рецепт

Порезать на кусочки рыбу. Натереть на терке морковь. Порезать кольцами или полукольцами лук и выложить его на сковородку. На дно сковороды перед этим налить немного воды. На лук положить рыбу и посолить. Поверх рыбы выложить натертую морковь и смазать сметаной. Поставить на плиту, на самый медленный огонь, чтобы ничего не пригорело, и закрыть крышкой. мин. через 30 открыть крышку. Рыба к этому времени уже должна быть готова.