Квашеная капуста «Домашняя»: рецепт

Помойте капусту и морковь, очистите от лишней кожуры. Нарежьте капусту ножом на среднюю соломку. Натрите морковь на средней терке. Перемешайте капусту и морковь, уложите в удобную вам емкость, по типу ведерка. Получившиеся оставьте под прессом на 24 ч.. Если за это время капуста недостаточно проквасится оставьте ее ещё на 24 ч.. По готовности заправите капусту подсолнечным маслом (по желанию).