Блинчики с красной рыбой и авокадо: рецепт

Разбиваем яйца в миску, добавляем соль и сахар. Яичную смесь слегка взбиваем. Половину муки просеиваем в миску. Добавляем молоко и все перемешиваем.

Затем проссеиваем оставшиюся часть муки и добавляем теплую воду. Все ещё раз вместе перемешиваем. Добавляем растительное масло и в последний раз перемешиваем. Тесто для блинов готово. Жарим блины на сливочном или растительном масле на медленном огне. Авокадо очишаем и нарезаем мелкими кубиками. Красную рыбу нарезаем мелкими кубиками. Творожный сыр с зеленью намазываем на блин. Выкладываем рыбу и авокадо. Аккуратно закручиваем блины. Нарезаем скрученные блинчики на кусочки.