Овощной крем-суп с плавленым сыром: пошаговый рецепт

Нарезаем картофель на небольшие кубики. Лук нарезаем кольцами, морковь натираем на терке. Сыр так же нарезаем кубиками. Обжариваем в течении 4 мин. лук и морковь. Добавляем картофель и примерно литр кипяченной воды. Специи по вкусу. После того как кортофель станет почти готов (10-12 мин.) добавляем сыр. Доводим до готовности, затем с помошью толкушки или миксера превращаем содержимое в однородную массу.