Быстрый десерт тирамису: рецепт

Отделим белки от желтков. В отдельной посуде взобьем 3 белка с половиной сахарной пудры и немного соли. Взбиваем до густоты сметаны, мин. 10. Во второй посуде 3 желтка взбиваем с оставшейся пудрой и ставим на водяную баню, как только желтки изменят цвет, побелеют и сахар растворится, снимаем с плиты. Аккуратно добавляем желтки в белки и перемешиваем. Готовый крем уберем в холодильник. Далее завариваем кофе, несладкий и в охлажденный будем обмакивать каждое печенье савоярди, укладывая с прямоугольную тарелку. Уложив первый слой печенья поливаем его кремом, который достали из холодильника. Потом укладываем также второй слой и сверху снова крем. Далее посыпаем десерт какао-порошком и убираем в холодильник, чтобы пропитался.