Суп гороховый с копченостями: рецепт

Горох замочить в холодной воде на ночь. В кастрюлю сложить промытый горох, копчености. Залить холодной водой и варить 1,5 ч.. Вынуть копчености. Бульон с горохом пюрировать при помощи блендера. Копчености измельчить, удалить кости, если они есть. Положить мясо обратно в суп. Приготовить зажарку. Лук пассеровать, затем добавить тертую морковь, тушить до мягкости. Картофель нарезать кусочками и положить в суп. Варить 20 мин.. Положить в суп зажарку. Варить 10 мин.. Приправить лавровым листом, зеленью, солью, черным перцем горошком. Варить 5 мин..