Самса с бараниной и специями: рецепт

Из муки, воды, растительного масла, 3 гр. соли вымесить тесто. Скатать в шар и оставить отдыхать на 20 мин.. Отдохнувшее тесто тонко раскатать и смазать растопленным маргарином. Скатать в улитку и положить в холодильник на 30 мин.. Баранину измельчить вручную, порезав на маленькие кубики. Смешать мясо с измельченным луком, посолить и поперчить по вкусу. Из остывшего теста, раскрутив улику и нарезав шайбочки теста, слепить самсу. Выложить на смазанный растительным маслом противень. Промазать самсу взбитым яйцом и посыпать черным тмином и кунжутом.