Мандариновый кекс: пошаговый рецепт

Яйца с сахаром хорошо взбиваем. Добавляем ванилин, разрыхлитель. Мягкое масло добавляем к яйцам, муку отправляем через сито и так же добавляем в тесто. Хорошо все перемешиваем. Мандарины моем, очищаем от кожуры. Режем пополам и укладываем в блюдо на дно (разрезом вниз). Равномерно выкладываем сверху тесто, чтобы все наши мандарины покрылись тестом. Убираем в предварительно разогретую духовку на 20 мин. при 180°. Когда кекс будет готов, вытаскиваем из духовки и даем ему полностью остыть. Далее переворачиваем и перекладываем кекс на блюдо.