Базовая зелёная фасоль: рецепт

В большой сковороде на умеренно сильном огне растопите 4 ст. л. сливочного масла. Добавьте 4-6 тонко нарезанных зубчиков чеснока; жарьте, помешивая, примерно 2 мин.ы. Добавьте 1 кг. зелёной фасоли (кончики обрежьте) и несколько щепоток соли и сахара; жарьте 2 мин.ы.Добавьте 0,5 ст. воды, накройте крышкой и тушите до готовности, примерно 6 мин., затем снимите крышку и готовьте, пока вода не выпарится, ещё 1 мин.у.

Посолите и поперчите фасоль по вкусу, посыпьте рубленым пеканом.