Яичница «Абхазский дворик»: рецепт

Затем на небольшие кусочки порежем перец и помидор. На сковороду выложим столовую ложку топленого масла. Отправляем туда овощи, обжариваем до легкой карамелизации. После этого аккуратно разбиваем 3 яйца. Важно: нужно, чтобы желток остался целым. Посолим, накроем крышкой и ждем, когда желтки подернутся беловатой пленкой. Посыпаем яичницу зеленью, и она готова!