Испанская паэлья с морепродуктами классическая: пошаговый рецепт

Начните приготовление. На сковороду налейте немного масла, поместите ее на огонь и разогрейте. Затем выложите мидии в раковинах и креветки. Обжаривайте морепродукты до готовности — примерно десять мин..мидии снимайте с огня тогда, когда они раскроются, а те, которые не раскрылись, выбрасывайте — их нельзя есть. Приготовьте овощи. Сковороду с маслом разогрейте. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками, а затем выложите на сковороду. Обжаривайте ингредиенты 4 мин., помешивая. Далее небольшими кусочками нарежьте помидор. Добавьте овощ в сковороду и потушите 2 мин.. Затем добавьте к овощам рис, хорошенько перемешайте. Залейте блюдо водой и оставьте тушиться на 10 мин.. Закончите приготовление. Когда вода испариться наполовину, нарежьте перец небольшими кубиками, добавьте в сковороду и хорошо перемешайте. Затем нарежьте кальмара кольцами или полукольцами и добавьте в блюдо вместе с осьминогами. Тушите ингредиенты ещё 2 мин.. В конце добавьте горошек и специи по вкусу, хорошенько перемешайте. Снимите блюдо с огня и оставьте под крышкой ещё на десять мин..если блюдо получается слишком жидким, прибавьте огонь, чтобы лишняя вода быстрее испарялась.