Суп «Три капусты»: рецепт

Очищаем и нарезаем овощи: лук, морковь, болгарский перец, помидор. В мультиварке на растительном масле сначала обжариваем лук, затем добавляем перец, морковь, после непродолжительной обжарки добавляем помидор. Шинкуем белокочанную капусту и вводим в мультиварку. Вливаем воду, солим и оставляем прогреваться. Вливаем куриный бульон, добавляем очищенный и нарезанный картофель, мультиварку накрываем крышкой и оставляем суп вариться. Готовим клецки. Соединяем в миске муку, соль и яйцо, размешиваем. Оставляем тесто отдохнуть 4 мин.. Небольшую разделочную доску смачиваем водой и смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто на доску и с угла небольшими порциями с помощью ножа скидываем клецки в суп. Разделываем на соцветия цветную капусту и брокколи. После того, как клецки всплывут, добавляем брокколи и цветную капусту. Накрываем суп крышкой и доводим до полной готовности.