Мясо по-сочински: рецепт

Нарежьте мякоть свинины на пласты. Отбейте, посолите, поперчите, положите в форму для запекания. Баклажан порежьте кружочками, вымочите в подсоленной воде. Помидор и болгарский лук нарежьте полукольцами. Баклажаны пожарьте на растительном масле, салфеткой уберите лишнее. На мясо выложите болгарский перец. Следующим слоем разложите обжаренные баклажаны и нарезанные помидоры. Залейте все сметанным соусом: сметана с чесноком и измельченной зеленью. Каждый слой можно немного присолить. Поставьте все в духовку для запекания мин. на 50 при температуре 160-180°. Готовое блюдо выньте из духовки и покройте поверхность пластинами плавленного сыра. Поставьте в духовку на 5 мин.. Приятного аппетита!