ПП творожный чизкейк: пошаговый рецепт

Начать с подготовки теста. Холодное сливочное масло натереть на терке. Добавить к нему сахар, муку. Я добавляла частично кукурузную, рисовую и смесь. Перемешать в крошку и часть оставить на посыпку. В остальную часть добавить 1 яйцо и замесить эластичное тесто. Тесто поделить почти пополам. Одну часть — на дно противня, раскатать. Другую — для бортиков. Уложить ввсе, сделать несколько дырочек вилкой по дну. Поставить в разогретую духовку на 10 мин. при 180°. Пока тесто подсушивается, подготовить начинку. В творог добавить сахар и 2 яйца. Смотрите по консистенции, может быть ещё одно надо будет добавить. Перемешать венчиками. На дно формы выложить голубику, после вылить начинку, посыпать крошкой. Выпекать при 180° 40-45 мин..