Икра из кабачков: рецепт

Почистить овощи, нарезать произвольно, я — кубиками. Сложить все в казан, добавить соль, сахар, приправы по вкусу, у меня черный молотый перец. Томить примерно ч.. По истечении ч. выключить и дать немного остыть. Можно добавить зелень. Пробить блендером до необходимой консистенции. ещё раз поставить на огонь, прокипятить. Разложить в горячем виде в стерилизованные банки.