Яблочный омлет Dutch baby: пошаговый рецепт

Яблоки нарезать ломтиками. Духовку нагреть до 200°. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить сахар и корицу. Выложить яблоки в сковороду с маслом и сахаром и готовить их до мягкости мин. 5-7. Тем временем смешать муку и яйца до однородности. Затем влить молоко и хорошо перемешать. Этой смесью залить яблоки и сразу поставить в разогретую духовку мин. на 25. Омлет поднимется и приобретёт красивый золотистый цвет.