Драники с селедкой и корнишонами: рецепт

Картофель чистим, варим до готовности и трем на терке. Тертый картофель, пшеничную муку и по 0,25 чайной ложки соли и перца кладем в миску. Яйца моем и разбиваем в миске с картофелем. Перемешиваем до однородности. Свежую зелень моем, мелко режем и добавляем в миску. Размешиваем. Сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Столовой ложкой с верхом выкладываем картофельную массу на сковороду. Жарим по 1,5 мин. с каждой стороны и перекладываем на тарелку. Обжариваем так, пока не закончится масса. Снимаем с огня. Слабосоленую сельдь режем кусочками и выкладываем на драники.